ഈന്തപ്പഴത്തിന്റെ കുരുവും പുറംഭാഗത്ത് പൊളിഞ്ഞു നില്‍ക്കുന്ന തൊലിയും നീക്കം ചെയ്തതിനു ശേഷം. ഇതിൽ പാലൊഴിച്ചു  പഞ്ചസാരയും ഇട്ട്  ജ്യൂസറിൽ അടിച്ചെടുക്കുക. എന്നിട്ട് ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ശേഷം അതിനെ ഒരു ഗ്ലാസ്സിൽ പകർന്നു  പൊടിച്ച ഐസ് ചേര്‍ത്ത് ബദാം, പിസ്ത എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചാൽ റംസാൻ നോമ്പുകാലത്ത്  ഉന്മേഷം പകരുന്നതും സ്വാദിഷ്ടവുംമായ ഡേറ്റ്‌സ് മിൽക്ക് ഷേക്ക് ഞൊടിയിടയിൽ തയ്യാർ.