FOOD26/07/2017

ഓറഞ്ച് ബര്‍ഫി

M.Abdul Rasheed (Rtd.Chief Cook, KTDC Mascot Hotel & Vegitable artist)
ചേരുവകള്‍

                ഓറഞ്ച്( തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്)                             നാലെണ്ണം 

                   à´®à´¾à´µàµ                                                                                                   ഒരു  കപ്പ്

                  പാല് കുറുക്കിയത്                                                                      à´…à´° ലിറ്റർ 

                  ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്                                                                                à´’രു  കപ്പ്
 
                  പാല്‍പൊടി                                                                                    à´’രു  കപ്പ്
                   
                  കശുവണ്ടി, ബാദാം, പിസ്ത അരിഞ്ഞത്                              à´°à´£àµà´Ÿàµ  ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ 

                  നെയ്യ്                                                                                                  à´…à´° കപ്പ്

                 à´à´²à´•àµà´• പൊടി                                                                               ഒരു à´Ÿàµ€à´¸àµà´ªàµ‚ണ്‍

                പഞ്ചസാര                                                                                         ഒന്നര കപ്പ്

തയ്യാര്‍ വിധം

ഓറഞ്ച് തൊലി കുരു നാര് എന്നിവ  കളഞ്ഞെടുക്കുക. അതിന്  à´¶àµ‡à´·à´‚ à´’രു പാത്രത്തില്‍ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് മാവ്, പാല് കുറുക്കിയത്, പഞ്ചസാര, പാല്‍ പൊടി എന്നിവ അതിലേക്ക് പകർന്ന് നല്ല മണം വരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ഒപ്പം തന്നെ അതിലേക്ക്  à´“റഞ്ച് ജ്യൂസ്, വേര്‍തിരിച്ചെടുത്ത ഓറഞ്ച് അല്ലികള്‍, കശുവണ്ടി, ബാദാം, പിസ്ത അരിഞ്ഞത്  à´Žà´¨àµà´¨à´¿à´µ ചേര്‍ത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. നല്ല കട്ടിയായാല്‍ പാല്‍ ചേര്‍ക്കുക.  à´®à´¯à´‚ വന്നു കഴിഞ്ഞാല്‍ ഏലയ്ക്കാ പൊടി കൂടി ചേര്‍ത്തിട്ട് തീ അണയ്ക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റില്‍ നെയ് പുരട്ടിയതിന് ശേഷം അതിലേക്ക് പകരുക. തണുത്തതിന് ശേഷം ബര്‍ഫിയുടെ ആകൃതിയില്‍ മുറിച്ചെടുക്കുക.  à´¸àµà´µà´¾à´¦à´¿à´·àµà´ à´®à´¾à´°àµâ€à´¨àµà´¨ ഓറഞ്ച് ബര്‍ബി തയ്യാര്‍.




Views: 2793
SHARE

സദ്യക്ക് രുചിപകരും പാലട പ്രഥമൻ

സ്പ്രൗറ്റ് ബീൻസ്‌ സലാഡ് (കൊളസ്ട്രോൾ-ഷുഗർ രോഗികൾക്ക് അത്യുത്തമം)

ആറ്റുകാൽ പൊങ്കാലനേർച്ചയിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമായ തെരളി അപ്പം(വയണയില അപ്പം )

ഹണി ബനാന

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ: കച്ചവടക്കാര്‍ക്ക് ലൈസൻസില്ലെങ്കിൽ 5 ലക്ഷം പിഴയും തടവും

മംഗോ ചാറ്റ്

CINEMA

'സൂപ്പര്‍ ജിമ്‌നി ' 'പൂര്‍ത്തിയായി

NEWS

പി. ഭാസ്‌കരന്‍ സ്മൃതി പുരസ്‌കാരം മങ്കൊമ്പ് ഗോപാലകൃഷ്ണന് സമര്‍പ്പിച്ചു

P VIEW

ഡോ. വാഴമുട്ടം ചന്ദ്രബാബുവിന് മികച്ച സംഗീത സംവിധായകനുള്ള സത്യജിത് റേ പുരസ്‌കാരം

HEALTH

ട്രിവാന്‍ഡ്രം ഒഫ്താല്‍മിക് ക്ലബ്ബ് വാക്കത്തണ്‍ സംഘടിപ്പിച്ചു

OF YOUTH

'ശിവതാണ്ഡവം' സിഡി റിലീസ് ചെയ്തു

L ONLY

ദ ക്രൗണ്‍ ഓഫ് ഗ്ലോറി സൗന്ദര്യ മത്സരം മിസിസ് കേരളത്തിന്റെ സീസണ്‍-1

Create Date: 24.02.2024